Einführung
Im Bereich Ernährung und Wohlbefinden hat die ketogene Diät, kurz „Keto-Diät“, stark an Popularität gewonnen. Sie ist mehr als nur ein Abnehmtrend; sie ist eine Stoffwechselintervention mit Wurzeln in der Medizin. Zentral für eine erfolgreiche und sichere Umsetzung dieser Ernährungsweise ist das Verständnis der Ketose und die Bedeutung ihrer Überwachung, insbesondere durch Blutketonmessungen. Dieser Artikel beleuchtet die wissenschaftlichen Grundlagen der Ketose und erklärt, wie Sie Ihre Ketonwerte effektiv messen können.
Teil 1: Ketogene Ernährung verstehen
Im Kern ist die ketogene Diät eine sehr kohlenhydratarme, fettreiche und mäßig proteinreiche Ernährungsweise. Ihr Hauptziel ist es, die primäre Energiequelle des Körpers von Glukose (aus Kohlenhydraten) auf Ketone (aus Fett) umzustellen.
Die Stoffwechselumstellung: Normalerweise spaltet der Körper Kohlenhydrate in Glukose auf, um Energie zu gewinnen. Durch eine drastische Reduzierung der Kohlenhydratzufuhr (üblicherweise auf 20–50 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Tag) bei gleichzeitiger Beibehaltung einer ausreichenden Proteinzufuhr verbraucht der Körper seine gespeicherten Glukosereserven (Glykogen). Dies zwingt die Leber, Fette in Fettsäuren und Ketonkörper umzuwandeln – wasserlösliche Moleküle, die Gehirn, Herz und Muskeln mit Energie versorgen können.
Arten von Ketonkörpern: Es werden drei primäre Ketonkörper produziert:
Acetoacetat: Das erste erzeugte Keton.
Beta-Hydroxybutyrat (BHB): Das am häufigsten vorkommende und stabilste Ketonkörper im Blut, das aus Acetoacetat gebildet wird. Es ist der primäre Energielieferant während der Ketose.
Aceton: Ein flüchtiges Nebenprodukt, das häufig über die Atemluft ausgeschieden wird.
Mögliche Vorteile: Neben der Gewichtsabnahme durch Fettverbrennung und Appetitzügelung deuten Forschungsergebnisse darauf hin, dass ketogene Diäten folgende Vorteile bieten könnten:
Neurologische Gesundheit: Ursprünglich entwickelt für medikamentenresistente Epilepsie.
Metabolische Gesundheit: Verbesserung der Insulinsensitivität, der Blutzuckerkontrolle und des Triglyceridspiegels.
Mentale Konzentration & Energie: Bereitstellung einer stetigen Energiequelle für das Gehirn.
Teil 2: Überwachung der Ketose: Das „Warum“ und „Wie“
Das Erreichen und Aufrechterhalten der ernährungsbedingten Ketose ist das Ziel dieser Diät. Symptome wie verminderter Hunger oder gesteigerte Energie können zwar Hinweise liefern, sind aber subjektiv. Die objektive Messung mittels Ketonkörpertests gilt als Goldstandard zur Bestätigung Ihres Stoffwechselzustands.
Methoden zur Ketonbestimmung:
Blutketonmessung (höchste Genauigkeit): Diese Methode misst den Beta-Hydroxybutyrat-Spiegel (BHB) in Ihrem Blut mithilfe eines Handmessgeräts und spezieller Teststreifen (die sich von Glukosestreifen unterscheiden).
So funktioniert es: Eine kleine Lanzette entnimmt einen Tropfen Blut, der auf einen in das Messgerät eingeführten Teststreifen aufgetragen wird.
Interpretation:
0,5–1,5 mmol/L: Leichte ernährungsbedingte Ketose. Sie haben begonnen.
1,5 - 3,4 mmol/L: Optimale Ketose für die meisten Ziele wie Gewichtsverlust und geistige Klarheit.
Über 3,5 mmol/L: Höhere Werte sind nicht unbedingt vorteilhaft für die Gewichtsabnahme. Sie treten häufig bei Fastenkuren oder medizinischen Therapien auf.
Vorteile: Sehr genau, spiegelt den Ketonstatus in Echtzeit wider.
Nachteile: Kosten für Messgerät und Teststreifen; erfordert einen Fingerstich.
Warum sollte man die Blutketone überwachen?
Bestätigung: Bestätigt, dass Sie sich in Ketose befinden.
Personalisierung: Hilft Ihnen, Ihre persönliche Kohlenhydrat-/Proteinschwelle zu ermitteln.
Fehlerbehebung: Wenn der Fortschritt stagniert, kann die Überprüfung der Ketonwerte helfen festzustellen, ob versteckte Kohlenhydrate oder überschüssiges Eiweiß die Ketose unterbrechen.
Sicherheitshinweis: Bei Personen mit Typ-1-Diabetes oder anderen Erkrankungen ist eine Überwachung unerlässlich, um das Risiko einer diabetischen Ketoazidose (DKA) zu vermeiden, einer gefährlichen Erkrankung, die sich von der ernährungsbedingten Ketose unterscheidet.
Wichtige Hinweise & Sicherheitshinweise: Die ketogene Diät ist ein wirksames Mittel, aber nicht für jeden geeignet. Konsultieren Sie vor Beginn einen Arzt oder Ernährungsberater, insbesondere wenn Sie an Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der Leber, der Schilddrüse oder der Gallenblase leiden oder in der Vergangenheit Essstörungen hatten. Mögliche Nebenwirkungen („Keto-Grippe“) wie Müdigkeit und Kopfschmerzen sind oft vorübergehend und hängen mit einem Elektrolytungleichgewicht zusammen.
Abschluss
Die ketogene Diät bewirkt, dass der Stoffwechsel in Ketose gerät. Für alle, die diesen Ansatz verfolgen, bietet die Blutketonmessung einen klaren und präzisen Einblick in den Stoffwechselstatus und beseitigt so das Rätselraten. Durch die Messung von Beta-Hydroxybutyrat können Sie Ihre Diät individuell anpassen, Ihre Anpassungsprozesse verfolgen und sicherstellen, dass Sie Ihre Gesundheitsziele sicher und effektiv erreichen. Denken Sie daran: Wissen und präzise Daten sind Ihre besten Verbündeten auf dem Weg zu mehr Wohlbefinden.
Das ACCUGENCE® Multi-Monitoring-System bietet vier Messmethoden für Blutketone und erfüllt damit die Testbedürfnisse von Menschen, die sich ketogen ernähren. Die Testmethode ist komfortabel und schnell und liefert präzise Ergebnisse. So können Sie Ihren Gesundheitszustand rechtzeitig erkennen und Ihre Gewichtsabnahme und Behandlung optimieren.
Die ACCUGENCE® Blutketon-Teststreifen wurden speziell für die quantitative Messung des Blutketonspiegels im Vollblut in Verbindung mit dem ACCUGENCE Multi-Monitoring-System entwickelt.
Veröffentlichungsdatum: 15. Dezember 2025